Claire et Antonin se rencontrent à l’âge de 19 et 17 ans. À l’époque, Claire étudie à Lille. Elle a vocation de faire de grandes écoles. Mais ça ne lui plaît pas. Elle a besoin de faire un métier concret. Alors, elle se dirige vers des études d’hôtellerie et quitte Lille pour Le Touquet. Du côté d’Antonin, il suit le parcours classique. Dès 14 ans, il sait qu’il veut devenir pâtissier alors, il obtient un Bac Pro et un CAP dans le domaine. Après les études, ils voyagent pour découvrir les cuisines des quatre coins du monde. Ils travaillent dans de nombreux établissements  haut de gamme en France et à l’étranger puis s’installent deux ans en Angleterre. Ils vadrouillent au fil des saisons et découvrent de nombreuses saveurs. À 25 ans, ils se retrouvent avec des postes à hautes responsabilités.

Après ces années à voyager, c’est finalement à Amiens qu’ils posent leurs valises. Un emplacement idéal pour le couple. Très vite, se pose la question de l’avenir : mariage, enfant ? Ils souhaitent s’installer. Pendant quelques années, ils recherchent un fonds de commerce pour y créer une boulangerie.

Finalement, l’occasion se présente grâce à “SOS Villages “, une opération solidaire initiée par Jean-Pierre Pernaut d’aide à la relance des commerces. Soutenus par leurs parents, ils investissent dans une petite boulangerie en liquidation à Quevauvillers, à seulement quelques kilomètres de la capitale picarde. Même si Claire est réticente à l’idée de quitter sa vie de citadine, elle prend plaisir à visiter ce petit village et y projette facilement sa vie de famille.
Deux jours après avoir investi les lieux, le couple Levasseur rappelle les anciens salariés et rapidement, ils passent de deux à cinq puis de cinq à neuf ! La boutique tourne bien. Les villageois sont contents de raccrocher avec la seule boulangerie du quartier.